KERUPUK RAMBAK RENYAH GURIH PRODUK UNGGULAN TULUNGAGUNG



Kerupuk kulit atau beberapa daerah menyebutnya dengan Kerupuk Rambak atau juga Kerupuk jangek merupakan kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yag diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Kerupuk ini sudah dikenal masyarakat sejak tahun 70an. Biasa disajikan sebagai camilan, di Jawa kerupuk ini biasa disajikan sebagai pelengkap makanan seperti rawon atau soto daging.

Kerupuk Kulit atau Kerupuk Rambak 250gr

Kerupuk Kulit atau Kerupuk Rambak 250gr

Cara pengolahannya lumayan rumit, karena membutuhkan waktu berhari-hari untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Cara Pembuatan Rambak:

  • Kulit direndam lalu dikerok, bulunya direbus matang lalu diiris dan diangin-anginkan
  • Kulit hasil kering tadi digunting sesuai ukuran
  • setelah itu dibumbu lalu dijemur lagi sampai kering dan di oven sekitar 8 jam
  • Setelah itu kerupuk bisa digoreng.

 

Kerupuk memerlukan penjemuran untuk mengurangi kadar air. Dengan kadar air yang rendah, saat digoreng kerupuk akan membesar volumenya dan kerenyahannya akan lebih berasa. Ada dua tahap penggorengan pada saat pembuatan kerupuk rambak. Tahap pertama digoreng dengan minyak yang agak panas, dan tahap kedua digoreng dengan minyak yang panas.

Banyak sekali Home industri Kerupuk Rambak yang ada di Tulungagung. Kerupuk Rambak yang dijual merupakan kerupuk rambak kualitas terbaik dan memiliki rasa bumbu rempah yang khas.

Info Penting

Kerupuk di Indonesia memiliki begitu banyak macam. Satu diantaranya yang paling disukai yaitu kerupuk kulit atau biasa disebut Kerupuk Rambak. namun terkadang ada kecemasan di pihak konsumen, benarkah kerupuk kulit yang dikonsumsi tersebut terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau? Atau mungkin malah dari kulit babi? Berikut ini langkah membedakan kerupuk kulit sapi, kerbau, serta babi:

Cara Membedakan Antara Kerupuk Rambak  atau Kulit Sapi, Kerbau, dan Babi

 

  • Kerupuk Kulit Sapi

Kerupuk kulit sapi mempunyai warna putih keruh serta sedikit kecoklatan. Teksturnya renyah serta sedikit keras. terkecuali bisa segera dikonsumi, beberapa jenis kerupuk kulit sapi ada juga yang dipakai untuk kombinasi dalam sayur. Seperti sayur sambal krecek atau lodeh. Karena kulit sapi sangat tebal maka rasanya lebih kenyal serta tidak gampang hancur waktu terserang bahan cair atau kuah dalam sayur.

  • Kerupuk kulit Kerbau

Ciri paling utama dari kerupuk kulit kerbau yaitu mempunyai warna yang lebih kuning dibanding dengan kulit sapi. Sedangkan tekstur nyaris sama yakni renyah namun sedikit keras dibanding dengan kerupuk kulit sapi.

  • Kerupuk kulit babi

Warna kerupuk kulit babi lebih putih serta lebih cerah dibanding dengan kerbau atau kulit sapi. Teksturnya juga tidak sama, lebih renyah namun rapuh. Rongga-rongga dalam kerupuk kulit babi matang lebih halus. Kerupuk ini biasanya tidak dijual di toko, melainkan dijual keliling dengan memakai sepeda atau di restoran China atau daerah dengan masyarakat sebagian besar Tionghoa. Harga kerupuk kulit babi juga lebih murah dari kulit sapi atau kerbau.

Kerupuk Kulit atau Kerupuk Rambak

Kerupuk Kulit atau Kerupuk Rambak 250gr

 

Untuk informasi pemesanan, harga dan keterangan lebih lanjut anda dapat menghubungi kontak berikut:

Customer Service :
Devita : 0855-4646-9440 / WA 0822-2903-1710
Mazia : 0856-4994-5577 / WA  0812-1668-1989

 

 

 

 



Posting terkait dengan KERUPUK RAMBAK RENYAH GURIH PRODUK UNGGULAN TULUNGAGUNG







Hak cipta © UMKM TULUNGAGUNG GO ONLINE dan didukung oleh Produk UMKM Tulungagung.